La mappa con le pasticcerie di Milano che fanno il vero panettone artigianale

Deve contenere non meno del 20% di uvetta sultanina, scorze di arancia candite e cedro candito sull’impasto, non meno del 10% di burro sull’impasto, non avere ingredienti Ogm e la farina di produzione selezionata. E ci vogliono due giorni per farlo, tra impasti e relativi riposi. Sono le regole…